2019 ベストナイフ研ぎ器トップ 14

ここストラテジストでは、自分たちが購入するものについて (良い意味で) 夢中になっていると思いたいのですが、たとえそうしたいと思っても、すべてを試すことはできません。 だからこそ、私たちは People's Choice を設け、最もレビューの高い製品を見つけ、最も説得力のある製品を選び出します。 (当社の評価システムと各項目の選択方法について詳しくは、こちらをご覧ください。)

バターナイフやステーキナイフなど、たくさんの包丁について書いてきましたが、ここではAmazonで最も熱心なレビュー担当者が賞賛した最高のナイフ研ぎ器をまとめました。

「私は同様の『溝に刃を通す』デザインの製品を少なくとも6本使ってきましたが、どれも二度目のチャンスを与えるほどうまく機能しませんでした」と、ある経験豊富なレビュアーは言います。母の鈍いナイフ。 「彼女はその結果に非常に感銘を受け、廃品の引き出しから複数の引退した果物ナイフ、フィレナイフ、そして約30年前の12インチの巨大なアメリカ製シェフナイフを取り出して、私にそれらを研ぐように頼んだのです。それらすべてに最先端の技術を取り戻すことができます。」 他の多くのレビューアーが、この研ぎがどれほど早くて効率的であるかについてコメントしています。 「家にある切れ味の悪いナイフを数本使って試してみたところ、プリンタ用紙を破れずにスライスできる十分な鋭さを得るには、粗挽きで約 10 ストローク、細挽きで 10 ストローク必要だ」と別の評論家は述べています。キッチンで使えるナイフを研ぐのにどれだけ簡単で、短時間で済むかが気に入っています。」 寿司職人でさえ、職場の改善にこの製品を高く評価し、「これは私が人生で買った中で最高の研ぎだと言わざるを得ません…同僚さえも驚いて、私に注文してほしいと頼まれました。」と言いました。

そして今、あなたが探しているかもしれないあらゆる種類のナイフ研ぎ器のマイクロピックをいくつか紹介します。

この軽量ナイフ研ぎ器のレビューアーの一人は、「この製品は軽いですが、安っぽい感じはなく、ランダムにバラバラになることもないようです」と書いています。 「私は車のスペアキーと一緒にキーホルダーに付けて、ビーチや他人の家、キャンプに持って行けるようにしています」と別の評論家は付け加えています。 「素早く簡単に研げます。持ち歩くととても便利です。肉や狩猟肉を彫ったり、切ったり、トリミングしたりする場所の近くに、誰​​もがこれをキーホルダーに 1 つ持っているはずです。簡単に洗えます。」 旅行や利便性を念頭に置いている別のレビュアーは、「この小さな研ぎは今のところ私にとってうまく機能しているので、家から離れているときに刃を研ぐ必要があるときのためにトラックの中に入れておくつもりです。」と書いています。 ただし、あるレビュアーが「素晴らしいポケットシャープナーです。本当に鈍い刃には粗いスロットを、仕上げやタッチアップにはセラミックを使います。手が刃に少し近づくので、注意が必要です。」と述べているように、研ぎ器を手に持つことに注意してください。

「この鉛筆削りは小さくてコンパクトなので、キッチンの引き出しに簡単に放り込めるほど小さいのが気に入っています。」と、電動鉛筆削りよりも効率的であると満足しているレビューアーの一人は述べています。 「この手持ち式シャープナーを使用すると、非常に素早く簡単に研ぐことができます。個人的には、これで研いだナイフと電動シャープナーで研いだナイフの違いがあまりわかりません…どちらも非常に鋭い切れ味を与えますが、これはほんの一部でした。コスト。" このナイフ研ぎ器は使いやすさについて多くのレビューを受けています。 この評論家は、「AccuSharp を使用すると、完璧な刃を数秒で簡単に手に入れることができます。壁に差し込むものや可動部品はありません。期待どおりに機能する非常に簡単な製品です。」と説明しています。 別のユーザーは、この手持ち式ナイフ研ぎ器は、これまで試した他のどの研ぎ器よりも優れていると述べています。「私たちはこれを 4 年以上使っていますが、何年も前に知っていたどんな研ぎ器よりも良かったと思います。古いものよりもはるかに速くて簡単です。」砥石と油を使った方法で、私が試したセラミックタイプのものよりもはるかに効率的です。」 さらに説得力が必要な場合は、この評者は次のように結論付けています。「この小さな宝石の利点は、ナイフの刃よりもはるかに硬いタングステンカーバイドのホーニングブレードです。これは手持ち用製品の商用グレードの素材です。」

「私はホーニングのアイデア全体に懐疑的でしたが、今は決してそうではありません」と、この鋼をレビューしたあるホーニング懐疑論者から信者に転じたある人は言う。 「この鋼は非常によく機能し、ほんの数回スワイプするだけでナイフが非常に鋭くなります。これまでよりも明らかに鋭くなりました。」 別の満足した評論家は、ナイフのメンテナンスにこの研ぎ鋼を使用する利点について次のように説明しています。「研ぎます。つまり、研ぐのではなく、研いだ後の刃を維持するのに役立ちます。これにより、研ぐまでの時間を効果的に長くすることができ、使用するたびにわずか数秒しかかかりません。」 このホーニングスチールを使用した後、多くの 5 つ星のレビュー担当者は、ナイフが硬い製品を簡単に切断できると指摘しています。 ある熱心な顧客は、毎回使用前に大きな包丁を調整するためにこの鋼材を使用していると述べました。「その作業の早さにいつも満足しています。数回さっと通すだけで、ステーキやブリスケットをさばくのに戻ることができます」 、時々豚のお尻も。」

「なんてことだ。ほんの少し研いだだけで、その違いは驚くべきものだ。私はキッチンにあった鋭利なナイフをすべて手に取り、鋸歯状のものも含めてすべて装置に通した。それは簡単で、素早くでき、結果は次のとおりだった。満足です」と、この 2 段階式電動ナイフ研ぎ器のレビュー担当者の 1 人が絶賛しています。 鋸歯状の刃を含むあらゆる種類のナイフを研ぐことができるため、人気があります。 「（それほど古いものではない）ナイフが少し鈍くなり始めたので、このシャープナーを購入しました」と別のレビューアーは言い、「他のシャープナーでは見つけられなかった、鋸歯状のナイフを研ぐための側面がある機能が気に入っています」と付け加えていますとても軽くて小さいので、キッチンの引き出しの中でも場所を取りません。とても気に入っていて、ほぼ毎日使っています。」

手の痛みを持つ関節炎患者もこの製品を推奨しており、「直刃のナイフは粗目と細目の 2 つのスロットのどちらでも使用できます。鋸歯状のナイフは細目のスロットにのみ使用する必要があります。」と説明しています。 別のレビューアーは、「私は多くの古い包丁を再び使えるようにしました。鋸歯状の包丁との相性も気に入っています。また、非常にコンパクトで、使用中に、特に塗るだけでカウンターの上で動き回らないのも気に入っています」と結論付けています。最小限のプレッシャー。」

この 2 段階電動シャープナーのレビュー担当者は、「今日はすべてのナイフをうまく研ぐことができ、非常に満足しています」と述べています。 「私の最悪のナイフは、刃に非常に明らかなへこみがあり、第 1 段階で 2 回パスする必要があり、その後、第 2 段階でさらに 2 回パスしました。今では刃は完璧に見え、非常によく切れます。」 そして、少なくとも 1 人の評論家によると、この電動シャープナーは、さまざまな長さのバターナイフのように鈍くなった刃さえも蘇らせることができるそうです。「この最初のナイフはバターナイフと同じくらい鋭かったので、それぞれのナイフに 8 ～ 9 回のパスが必要でした」紙をきれいにスライスする鋭い刃ができる前に、私はキッチンの引き出しにある他の9本のナイフを研ぎ始めました。その中には、4インチの果物ナイフが2本、骨抜きナイフが2本、6インチの一般的なナイフが2本含まれています。専用ナイフ、シェフナイフ2本、ローストスライサー、大きな肉切りナイフを使って、全部で10分かかりました。」 多くの評論家も使いやすいという事実について言及しており、ある人は「ナイフの研ぎ方なんて全く分からない…だから、比較的馬鹿にならないものを探していたんだ。ナイフを研ぐのは簡単だ…ただそれだけだ」と認めています。それぞれの開口部に順番にナイフを数回引くと、切り方にすぐに明らかな違いが現れます。」

ファンも多いコンパクトな包丁研ぎ器です。 ある評論家は「ついに、キッチンの刃を本当に鋭くする研ぎ器を見つけました。私は数え切れないほどの刃研ぎ器を購入しましたが、これは今まで使った中で断然最高です」と言い、さらに「この小さな野獣は小さくて保管しやすく、 (今のところ) 吸盤はきれいな平らな面ならどこにでもしっかりとグリップし、レバーを引き下げるとまったく滑りません。」 数十人のレビュー担当者も、このナイフ研ぎ器の底にある吸盤カップを絶賛しており、ほぼすべての表面に使用できます。 「吸盤は花崗岩、ガラス、滑らかなタイル、フォーマイカなどの滑らかな表面によく吸着します」とお客様は満足しています。 別の人は、「最初にゴム製の吸盤に少量の液体を吹きかけると、より良くグリップします。」と付け加えています。 3人目の人は、「実験として、私たちの製品を窓に貼り付けたところ、3日間その垂直面にしっかりと留まりました！」と絶賛しました。 ある評論家は、この小さなシャープナーは「非常に使いやすく、手頃な価格で、Eclipseガムの容器と同じくらいの大きさです。私は鋸歯状のナイフとステーキナイフを数本持っていますが、間違いなく注意が必要でした。今では切れ味が良くなりました!!」と結論付けています。この鉛筆削りにとても満足しており、贈り物に最適なアイテムです。」

Triangle Sharpmaker は、刃に応じて砥石の研ぎ角度を 30 度または 40 度に設定します。 ある評論家は、「複数の石を使用することで、成形や加工品質の切れ味から、それが必要な刃のカミソリの刃まで簡単に仕上げることができます」と述べています。 「三角形のデザインなので、研ぐ必要のあるものは何でも簡単に研ぐことができます。」 別の批評家は、「このシャープナーシステムの設計方法と同様に、このセットアップでは研ぎ角度を間違えるのは難しいです。ただ、刃を下に向け、ホルダーに対して垂直になるようにするだけです。心に留めておく必要があるのはそれだけです。」と付け加えています。非常に使いやすく、システムはセットアップ時間や調整の手間が最小限でセットアップされています。」 別の評論家は、ナイフに傷がつかないことを懸念し、研ぎ器の設定方法を高く評価し、「スパイダルコでは、ナイフの側面に何も接触しません。跡が残る可能性のあるクランプはありません。また、あなたもそうする必要はありません」と述べました。砂を拾って傷が付く可能性があるため、ナイフを横に置く必要があります。」 さらに、このレビュー担当者が次のように述べているように、使い方も簡単です。「この研ぎ器は、ほぼ間違いなく使えます。指示に従えば、すぐに切れ味の良いナイフが手に入るでしょう。」

ある評論家は、「この研ぎ器は、説明書に従って使えば、本当にナイフを鋭くすることができます。十分に鋭利なので、注意しなければならないことに慣れていないので、手を3回切ってしまいました」と警告しています。 また、別の評論家によると、この電動ナイフシャープナーは、市販されている他のオプション、特に手動のものよりもはるかに優れています：「私は砂石、濡れた石、アーカンソーダイヤモンドストーン、そして数え切れないほどの電動ナイフシャープナーを試してきました。この2段階シャープナーは、 」 従来の 20 度の工場エッジに最適で、別のレビュー担当者は次のように述べています。「明確な指示に従い、ユニットを使用してエッジを再形成し、3 つのスロットすべてに通しました。完了したら、コピー用紙をつかんでテストしました。 」 さらに、あるレビューアーは、「この研ぎ器で見た最大の違いは、ナイフの切れ味がどれだけ長く保たれるかということです。とんでもないことです。2、3 か月も経つと、切れ味が鈍くなり始めているだけです (安いもの​​です)」と述べているように、スライスするだけでなく寿命も重要です。日本製の高炭素鋼のナイフを使い始めて約 6 か月ですが、かなり頻繁に使用しています。」

「スリーストーンシステムは優れており、鈍くなった刃を生き返らせることから、刃に新しい研ぎを施すこと、鋭利なナイフの切れ味を維持することまで、研ぎのニーズをすべてカバーします。」とこのナイフのレビューアーの一人は満足そうに書いています。削り器。 少なくとも 1 人のレビューアーは、このシャープナーは美しいだけでなく便利であると考えています。「砥石の端には明確にマークが付いており、側面の赤いタブでどれが粗砥石、中砥石、細砥石であるかが示されています。それぞれに切り替えると、石の取り付けは、石を保持しているセクションの 1 つを持ち上げて、使用したい石に向きを変えてベースに戻すだけと同じくらい簡単です。」 別のレビュアーが説明するように、ベースには特典もあります。「底部の滑り止めの足がホルダーを作業面にしっかりと固定し、石の上で刃を動かすときにホルダーが滑って離れることがありません。」 ある熱心なレビュアーが、Amazon で最高評価の鉛筆削りを 5 つ購入し、10 分間の制限時間を設けて試してみました。 彼らは、「My Smith の TRI-Hone は、石研ぎの中で最も簡単に習得できる砥石であり、手動で作成した優れた刃先を提供します。説明書は明確で、わずかな価格で WUSTHOF ダイヤモンド スチールと同様の性能を得ることができます。」と結論付けています。

この作品の二重鋼ホイールは交差しており、ナイフの刃の両面を同時に研ぐことができます。 ある評論家は、「数回パスを通すだけで、ナイフが素晴らしく、かみそりのような切れ味を得ることができる」と述べています。 「ダブルホイールの設計が最適です。研ぎ刃に溝が入らないように、数回パスするごとにホイールを指で少し回すだけです。」 ハイカーボンステンレスホイールとナイロンベースを採用し、シンプルなシャープナーとして高い評価を得ています。 別の評論家は、「素晴らしい鋭いエッジを得るのに、それほど圧力を必要としません」と述べています。 「ホイールのおかげで、角度が正しいかどうかを推測する必要がなくなります。サイズと形も気に入りました。ナイフと一緒にシャープナーを引き出しに放り込めるので、場所もとりません。」 別の評論家は、この研ぎ器を炭素鋼のナイフに使用しており、次のように説明しています。かなり鈍いナイフだったので、時間はかかりますが、これでも刃を立てました。」

「これは私の大きな刃のナイフや刀にとてもよく効きます」と、ウィンコのこの砥石をレビューしたある人は言います。 「これは素晴らしくて巨大です。私はこれを使って 2 つの 12 インチのボウイを研ぎました。素晴らしい出来でした。下まで適切な角度を保つことができ、まだ滑走路が残っています。」 さらに、その両面にはさまざまな粒子があり、あるレビュー担当者は「粗いものとそれほど粗くないもの」と表現しており、さまざまな種類の研ぎが可能です。 「ノミ、ナイフ、斧の頭など、あらゆるものを研ぐためにこの石を使っています。ホーニングオイルを少し使うと、この石を使って刃にきれいな刃をつけることができます。」 短くて優しい、ある査読者は次のように結論付けています。滑らかです - 決してつままないでください! これは素晴らしい砥石です。」

「このロッドは非常に細かい刃を保持するのには適していると思いますが、ナイフを鋭くした刃に素早く近づけるには適していません」と、購入前に多くのリサーチを行ったあるレビューアーは説明します。 「600 番の面は、非常に鈍いナイフに使用して、すぐに切れ味に近づけることができます。頻繁に使用する面は 1000 番の面になります。これを、キッチン ナイフやポケット ナイフを研ぐための万能ツールとして使用します。」ほんの数分で。」 初心者向けの石としてもてはやされることが多く、どちらの面でも役立ちます。 初めてナイフを研ぐある評論家は、「砥石を水に数時間浸してから、600 グリット側で 10 分間、次に 1000 グリット側で 10 分間費やしました」と述べています。 「これで、ナイフでトマトを簡単に切ることができるようになりました。」 お買い得な価格に満足し、別の評論家は次のように書いています。「自分でナイフを研ぎたいが、『高品質』の砥石に 50 ドル (またはそれ以上!) も払いたくないなら、この砥石は素晴らしいです。研ぐには 2 つの砥石で十分です。」ナイフにはシェービング可能なカミソリの刃が付いています。」 この評論家は、「手研ぎは高度なスキルであるため、誰にでも適しているわけではありませんが、スキルを磨くことができれば、この石は素晴らしい仕事をしてくれるでしょう。」と付け加えています。

あるレビューアーが説明するように、ワーク シャープ シャープナーはさまざまな刃物に使用できます。「私は今、非常に鋭い斧と手斧を持っていますが、20 年間使っていましたが、ずっと前にこれをやっていればよかったと思います。芝刈り機の刃は、取り外さずに研ぐことができます」 」 多機能であることに加えて、このシャープナーは使いやすいです。 別の評論家は次のように説明しています。「学習曲線は非常に短く、適切なブレードに適切なベルトを使用し、強制せずに作業を行わせることに気付いた場合、非常にうまく機能します。」 別の満足した評論家は、少し学習曲線があることを認めていますが、それはすぐです：「説明書を見直して、古いナイフのくずの部分で10分間練習した後…私はそれを理解しました。私はカミソリのような鋭い刃を作ることができます」私の数多くのアウトドア用ナイフや妻の包丁のいずれも、それぞれ約 5 分で仕上げることができます。」 ある配偶者は、「複雑すぎるのではないかと不安でしたが、夫が興奮しているのを見て、手に入るものはすべて研ぎ澄ましたことに気づき、これはまったく複雑ではなく、むしろ非常に簡単であることが明らかになりました」と付け加えました。使って楽しい！」

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