最高のレモンとライム絞り器

ジュースを絞る価値があるのはなぜですか? 一部のガジェットは他のガジェットよりも簡単です (そしてそれほど面倒ではありません)。

柑橘類絞り器は絶対必需品ではないキッチン用品のカテゴリーに分類されると主張する人もいるかもしれません。 しかし、一度所有すると、それなしの生活に戻るのは難しいことを否定するのは困難です。

レモンとライムの絞り器は、サラダに柑橘系の香りを少しかけて、フレッシュジュースを抽出してカクテルやマリネにしたいときに最適です。 それらは種子の緩衝剤として機能し、場合によっては果肉の緩衝剤としても機能します。 レモン、ライム、オレンジ、その他手のひらサイズのほぼすべての柑橘類に使用できる、多用途のモデルを見つけてください。

良い点と悪い点を取り除くために、サイズ、タイプ、価格に至るまでの一連の人気モデルを評価することにしました。 したがって、柑橘類絞り器にまだ投資していない場合、または単に所有している絞り器に満足していない場合は、カバーされていると考えてください。

柑橘類絞り器の使用方法を、購入するタイプに知らせる必要があります。 たくさんのオプションがあり、それぞれが少しずつ異なります。 そして、率直に言って、毎日何ポンドものフレッシュジュースを搾り出すつもりがないのであれば、頑丈なバージョンやカウンターの広いスペースを占めるバージョンは必要ありません。 次に良いのは手動の柑橘類絞り器です。 電動ほど効率的ではありませんが、手を使うよりは優れています。

柑橘類を絞る際には、一貫性が保証されるわけではないことにも注意してください。 果物の熟度、形、大きさ、冷蔵されているかどうかが、ジュースの量に影響を与える可能性があります。

最大の収穫は? レモンから絞り出す果汁の量を最大限に高めたい場合は、リーマーが最適です。 私が評価した木製のような手持ちバージョン (詳細は後述) も確実な選択肢ですが、カップが内蔵された卓上リーマーの方が煩雑ではありません。

柑橘類絞り器の素材構成も、手洗いが必要なものもあれば食器洗い機対応のものもあるため、留意すべきもう 1 つの要素です。 私が評価したモデルの大部分は、ステンレス鋼、複合プラスチック、またはコーティングされたアルミニウムで作られていました。

「柑橘類の果汁は弱酸性ですが、ステンレス鋼やコーティングされたアルミニウムにはほとんど、またはまったく影響を与えません」と、CR のテストプログラムのシニアリーダー、バーニー・デイトリック氏は言います。 コーティングされたアルミニウムは食器洗い機で洗浄できるため人気もありますが、裸のアルミニウムは食器洗い機の洗剤によって悪影響を受けます、と彼は付け加えました。

私たちの基準の詳細については、以下の柑橘類絞り器をどのように評価したかをご覧ください。

支払った価格:$21どこで買う：アマゾン、ベッドバス＆ビヨンド、シェフン、ウォルマート素材とお手入れ:ナイロンとステンレス。 手洗いをお勧めします。

最初からこのシェフンスクイーザーに興味をそそられました。 そのユニークなデザインは、ブランドが「デュアル ギア メカニズム」と呼ぶものに基づいています。 基本的に、この機能は歯車と一対のヒンジに依存しています。

使いやすさ：このデバイスを最初に試したときは使用に多少の労力が必要でしたが、少し熟したレモンを使って評価を繰り返したところ、かなりスムーズな絞り体験が得られました。 さらに、側面からジュースがほとんど噴出せず、グラスに入る果肉の量も限られていました。デバイスの底の穴が私が評価した他のスクイーザーの穴よりも大きかったため、これは驚くべきことであることがわかりました。

私が気に入っている点: Chef'n ジューサーはナイロンハンドルのおかげで握りやすく、一度に複数のレモンを搾るときに特に便利です。 果物が置かれている窪みは、絞るときに果物の果汁を保持するのに十分な深さがあるため、側面から飛び散る果汁の量が減少します。

ウェルには細かい凹凸があり、絞った後のレモン半分を簡単に取り出せることも注目に値します。 他のほとんどのモデルは、柑橘類を吸い込むか滑らせて飛び出す滑らかな金属仕上げを特徴としています。 ジューサーの底部には小さな脚が 2 つあり、使用しないときに転倒することなくカウンターの上に置くことができます。 すべては細部に関わるものです。

気に入らない点:長所が短所を大きく上回っていることがわかりました。 未熟なレモンを扱う場合、このジューサーは私が気に入っていた他のジューサーよりも使用するのに少し手間がかかり、少し汚れも気になりました。 しかし、他のほとんどのスクイーザーにも同じことが言えます。 時々、くぼみのあるハンドルの隙間に種子が 1 ～ 2 個詰まってしまい、ナイフで取り出さなければならなかった。 デバイスには小さな隅や隙間がたくさんあるため、適切に掃除するためには手洗いする必要があり、すべての隙間に入る必要がありました。

支払った価格: 17ドルどこで買う: アマゾン、ベッドバス&ビヨンド、オクソ、ウォルマート素材とお手入れ ：ポリプロピレン。 食器洗い機対応。

新鮮なジュースを渇望している場合でも、単に飲み物としてジュースを少しだけ必要としている場合でも、オクソ グッド グリップ 2-in-1 シトラス ジューサーは、種なしでほぼ​​果肉のないジュースを製造するための優れたオプションです。 内蔵カップと2種類のリーマーが付属しており、ライムやグレープフルーツなどの柑橘類に対応します。 容器の形状は柑橘類を絞るときにデバイスを握りやすくしており、注ぎ口は液体を別の容器に注ぐときに便利です。

このオプションは私が評価した他のジューサーよりも大きいですが、たっぷりとしたサイズなので、主な目的が数カップのジュースを作ったり、複数の柑橘類を絞ることである人に最適です。

使いやすさ：とても清潔で使いやすいので、すぐに気に入りました。 リーマーは私のレモンからすべての種と果肉のかなりの部分を捕らえ、さらに私のカウンターにはほとんど飛沫がありませんでした。

私が気に入っている点:このジューサーは、私が評価した他のすべてのレモンとライムの絞り器の中で最も多くの液体を生成しました。 これは最もクリーンなオプションであり、デバイス自体を除けば混乱がほとんどないか、まったく発生しませんでした。 さまざまな柑橘類と使用できる多用途性と互換性は、見逃せない利点です。

気に入らない点:唯一の懸念はそのサイズですが、大型の卓上ジューサーの優れた代替品です。 スペースに余裕がある人にとっては問題ありませんが、キャビネットのスペースが不足している小さなキッチンでは、収納が問題になる可能性があります。

支払った価格: 23ドルどこで買う: アマゾン素材とお手入れ ：アルミニウムとナイロン。 食器洗い機対応。

キッチンエイド シトラス ジュース プレス スクイーザーには、すべてをキャッチできる内蔵カップと、簡単に注ぐための小さな注ぎ口という、非常に優れた機能が備わっています。 デバイスの上から 3 分の 1 はアルミニウムでできており、柑橘類の切り口に押し込むための下側にはリーマーのようなディテールが施されています。 中間層はナイロンカップで、そこに柑橘類の半分が収まります。 内側にはグリップのための隆起のディテールがあり、ジュースを流すための 19 個の小さな穴が付いています。 2 ミリメートルの穴の利点は、種子が滑り落ちるのを防ぎ、果肉も最小限に抑えることです。 最下層もナイロン製で、搾った後に柑橘類の果汁が集まる井戸が特徴です。 レモンを絞り終わったら、果汁をグラスに注いだり、ストレーナーで濾したりすると、さらに滑らかな仕上がりになります。

使いやすさ：使っていたのはこの絞り器。 未熟なレモンでは適度な力が必要ですが、柔らかく熟したレモンでははるかに簡単でした。

私が気に入っている点:柑橘類のスクイーザーで気に入らない点が 1 つあるとすれば、それは散らかるのが当然のことだということです。 このスクイーザーは断然クリーンなオプションの 1 つで、絞った後のジュースを保持する内蔵ウェルを非常に高く評価しました。 カクテルを混ぜたり、サラダをドレッシングしたりするときに便利です。

気に入らない点:このスクイーザーは、トップランナーほど多くのジュースを生産しないことがわかりましたが、それでも、Zulay モデルや Oxo Good Grips 柑橘類スクイーザー (詳細は下記) などの他の同様の形状のスクイーザーよりは優れていました。

支払った価格: $8どこで買う: アマゾン、ベッドバス＆ビヨンド、オクソ素材とお手入れ ：ブナ無垢材。 手洗のみ。

オクソ グッド グリップ ウッド シトラス リーマーは、良くも悪くもテーブルに何も残しません。 このオプションを使用すると、あらゆる柑橘類から得られる果汁の量をほぼ完全に制御できます。 ですから、最後の一滴まで絞り出したいのであれば、それはあなたの力でできるのです。 欠点は？ 果肉、種子、髄に対する緩衝剤が存在しないため、特にリーマーを激しく使用して柑橘類の皮の下にある白い髄がグラスに入った場合、苦味の原因となる可能性があります。

それぞれのレモンから簡単にかなりの量の果汁を絞り出すことができましたが、それには種、果肉、果実の膜も含まれていました。 手がべたべたになるのは、濾過されていない収穫物と同様に、この地域の特徴です。 とはいえ、ドリンク用でもサラダドレッシング用でも、レモン汁をちょっと飲む場合には、リーマーを使うのはほとんど簡単です。 果汁を絞る部分は丁寧に行い、皮を切り落とさないようにし、ストレーナーを使用することをお勧めします。

使いやすさ：このリーマーは使用に最小限の労力で済み、あらゆる熟度レベルのレモン、ライム、さらには小さなオレンジにも適合しました。 汚れに関しては、レモンがどれだけ熟したか、そしてどれだけ積極的にジュースを搾ったかに依存することがわかりました。

私が気に入っている点:使い方は簡単で、大量のジュースが得られ、コンパクトなので、キッチンの引き出しに簡単に収納できます。

気に入らない点:ストレーナーがなければ、グラスに入る果肉や種の量をコントロールすることができず、また掃除しなければならないキッチン用品がまた一つ増えてしまいます。

写真：イムサ 写真：イムサ

支払った価格: 12ドルどこで買う: アマゾン素材とお手入れ : 鋳造アルミニウム、塗装仕上げ。 手洗いをお勧めします。

このシトラススクイーザーは私が最初に評価したものの 1 つで、使ってみてすぐにとても楽しく使えたことに驚きました。 技術的には、オレンジ用に設計されていますが、レモンを入れるための大きなウェルを持つことの利点の 1 つは、よりきれいな絞り体験が可能になり、より多くの球根状のレモンを許容できることです。 果物を保持する底の丸い部分は、種子とより多くの果汁を収容するのに役立ち、そうでなければ側面から噴き出しますが、これは私が評価した他の絞り器で発生する傾向がありました。

レモンやライムを絞ることに主に特化した柑橘類絞り器を探している場合、小型のより良い選択肢があるため、これは最良の選択ではないかもしれません。 ただし、オレンジ、レモン、ライムに同じようにスクイーザーを使用する予定がある場合、これはカップ内蔵の大型ジューサーの良い代替品です。 操作にほとんど力を必要とせず、握りやすく、ライムを絞るのに適切な仕事をしてくれますが、装置のウェルが少し大きすぎるため、私の第一選択ではありません。

写真: ズライ 写真: ズライ

支払った価格: 15ドルどこで買う: アマゾン、ターゲット、ウォルマート、ズーレー素材とお手入れ ：アルミニウムに保護コーティングを施したもの。 食器洗い機対応。

この柑橘類の絞り器は、素晴らしいというほどではありませんでした。 レモンやライムにも使える万能器具なのですが、レモンに使っているとライムを絞るための内側の層が邪魔になる傾向にあることがわかりました。 新しいレモン半分に交換するか、現在のレモンを投げて果汁をすべて取り出すたびに、絞ったレモン半分にアクセスするために、最上層を持ち上げてから、緑色の中間層を持ち上げなければなりませんでした。 まったく問題を解決するものではありませんが、複数の半分のレモンを絞るためにこれを使用した後、追加の手順が少し煩わしく感じられました。

このモデルを使ってライムを絞ろうとしたとき、どちらのウェルも果物を絞るのに適していたので、2 つの異なるフラップを設ける必要があるようには思えませんでした。 果物を入れるスロットは、柑橘類のサイズ、つまり大きなライムか小さなレモンかによって決まります。

このスクイーザーはある程度使いやすかったですが、それでも少し努力が必要で、最もきれいなエクスペリエンスを提供するものではありませんでした。 また、特に大きめのサイズのレモンを使用した場合、いくつかの種がカップの中に落ちてしまったこともわかりました。

写真: ズライ 写真: ズライ

支払った価格: 23ドルどこで買う: アマゾン、ターゲット、ズーレー素材とお手入れ ： ステンレス鋼。 上部のラックでは食器洗い機に対応しています。

これについては複雑な気持ちがありました。 初めて使用したときは、薄っぺらい感じがして、かなり汚れてしまいました。 果汁がすべてカップに入ったわけではありませんが、いくつかの種がカップに入りました。 2回目では、特にジューシーなレモンを使用しましたが、それが違いを生んだようでした。 絞りはよりきれいになり、果肉はほとんどカップに入りませんでした。 何度も試した後でも、私のレモンは絞った後に明らかにもっと果汁が残っていました。

見た目の美しさに関しては、私はこの柑橘類絞り器の洗練された構成を高く評価していましたが、他の多くの絞り器と同様にグリップがないため、ステンレス鋼は手に特に負担がかかり、使用するにはより多くの労力が必要でした。

写真: Anna Kocharian/消費者レポート 写真: Anna Kocharian/消費者レポート

支払った価格: 15ドルどこで買う: アマゾン、ベッドバス&ビヨンド、ジョセフジョセフ、ウォルマート素材とお手入れ : ステンレススチールとナイロン。 食器洗い機対応。

不格好で分厚く、私にとっては滑稽なほど大きいこのジョセフジョセフ絞り器は、レモンを絞るのに費やしたい以上の労力を必要としました。 この装置は 2 つの別々の部品で構成されています。1 つは柑橘類の半分を保持するためのもので、もう 1 つはその上に置くためのものです。 園芸用のハサミを使うのと同じように、両方のハンドルを互いにひねることで機能します。

私にとっての最大の問題は、レモンを保持する半分の空洞が深すぎて、デバイスを使用した後、果物を取り出すためにまな板に叩きつけなければならず、毎回必然的に引っかかってしまうことでした。 これにはかなりの労力を費やす必要があり、深い井戸にもかかわらず、それでもかなり汚いことがわかりました。 私の評価の1つでは、レモン汁がカウンター全体に飛び散り、底の穴が通常より大きかったため、かなりの量の果肉がグラスに入りました。

この絞り器は他の同様のモデルよりも大きく、引き出しのかなりのスペースを占めることにも注意してください。 長さは約10インチ、頭の幅は4インチです。

写真：OXO 写真：OXO

支払った価格: 17ドルどこで買う: アマゾン、オクソ、メイシーズ、ターゲット素材とお手入れ ：アルミダイカスト。 食器洗い機対応。

これは、一連のスクイーザーの中で最も印象に残らなかった。 果物に押し込むことを目的とした従来の半球の代わりに、このモデルは、レモン半分の空洞全体にかろうじて収まるわずかに平らな上部を備えていました。 私の評価の 1 つとして、細長い楕円形のレモンを使用しました。これは、絞り器の平らな上部では果物から果汁の大部分を得ることができなかったことを意味します。

それ以上に、このデバイスを使用するたびに恐怖を感じました。なぜなら、非常に混乱し、押すのに多大な労力を必要とするからです。 そして、レモンをゆっくりと優しくカップに絞るなど、できるだけ清潔に保とうとあらゆる試みをしたにもかかわらず、果汁が側面から吹き出すことがよくありました。

私は、従来の手持ち式絞り器やさまざまな形のリーマーなど、柑橘類とレモンの絞り器を多様に組み合わせた製品を探すことにしました。 次に、価格の上限を 25 ドルに設定して、リストをさらに絞り込みました。 私は、柑橘類を適切に絞るためにそれ以上のお金を払う必要はないはずだと自信と楽観主義を持っていました。

私が評価したモデルの大部分が引き出しに簡単に収まるほど十分コンパクトであることを確認したかったため、サイズも重要な考慮事項でした。 私は、かさばったり、電動であったり、日常使用するには複雑すぎるジューサーを避けていました。立ち型の頑丈なジューサーはすぐに廃止されました。

上位 9 つのモデルを入手したら、評価プロセスを開始しました。これには何ポンドものレモンとライムが必要でした。 私は 1 週間かけて 2 つの異なる食料品店から柑橘類の袋を購入し、現実のシナリオを模倣するために熟した柑橘類と未熟な柑橘類を集めることを目指しました。

私は絞り器をバッチで評価しました。最初に新鮮なレモンを使用し、次に数日間冷蔵したレモンを使用し、次にカウンターに 3 日間放置されたレモンを使用しました。 各絞り器での私の経験は、果物の熟度に応じてわずかに異なることがわかりました。

それぞれのレモンを絞る前と絞った後、それぞれの重さを量って、それぞれがどれだけの果汁を生成したかをより正確に測定しました。 評価中に同じモデルで絞り疲労が発生していないことを確認するために、毎回異なる順序で絞り装置を評価しました。 次に、このプロセスをライムでも再現して、絞り器が両方で使用できるほど多用途であるかどうかを確認しました。

レモンとライムの絞り器を評価する際に味が考慮されることがよくありますが、このプロセスでは省略しました。 客観的なテイスターのパネルを必要とする主観的な指標であることは別として、柑橘類自体の品質は味に大きな影響を与えます。 カリフォルニア州オーハイにある家族経営の農場フレンドズ・ランチズで何世代にもわたって柑橘類を栽培してきたエミリー・アヤラさんは、「おいしいジュースで最も重要なのは柑橘類の鮮度、品種、季節性だ」と語る。 「オーガニックであることは、鮮度よりも重要です。収穫してから食べるまでの日数が短いほど、どんな果物や野菜にも最適です。ワックスがけされたり、長期間保存された果物は、内部で分解が始まり、異臭が生じます」とアヤラ氏は言います。それを念頭に置いて、私は使いやすさ、多用途性、そして十分な量の果汁を得る能力について評価することに重点を置くことにしました。

はいといいえ。 確かにライムをレモン絞り器に入れることはできますが、必ずしもその逆とは限りません。 Zulay 2-in-1 スクイーザーなどの一部のレモン ジューサーには、ライム用の層が組み込まれています。 Joseph Joseph Ergonomic Twist Press を除いて、ほとんどの絞り器はライムと互換性がありましたが、一部の絞り器は他の絞り器よりも絞り出すのに多くの労力を必要としました。

柑橘類を手で絞ることはいつでも選択肢ですが、レタスをナイフの代わりに手で千切りする場合にも同じことが言えます。これでは作業は完了しますが、あまり効率的ではありません。

柑橘類が生活の必需品であるなら、絞り器は必須です。 しかし、たとえキッチンで時間を増やす休日や、裏庭でのバーベキューやピクニックのために柑橘類がスタンバイする夏など、一年を通して使用するのに値する日が集中しているとしても、それは非常に便利な器具となりえます。持つため。 耐久性に優れたものなら 20 ドル未満、コンパクトなものなら 10 ドル未満で済むのは簡単です。 それがどれほど便利であるかに驚くかもしれません。

この製品評価は Consumer Reports の Outside the Labs レビュー プログラムの一部であり、ラボでのテストや評価とは別のものです。 当社の「Outside the Labs」レビューは、当社のジャーナリストを含む専門的な主題に関する経験または知識を持つ個人によって自宅およびその他のネイティブ環境で実施され、消費者が買い物をする際に別の重要な視点を提供するように設計されています。 この記事で言及されている製品やサービスは現在 CR の評価に含まれていない可能性がありますが、最終的には当社の研究所でテストされ、客観的で科学的なプロトコルに従って評価される可能性があります。

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アンナ・コチャリアン

Anna Kocharian は、Consumer Reports のショッピング編集者で、家庭、組織、消費者市場に重点を置いています。 彼女は以前、Domino のデジタル編集者としてインテリア デザイン、製品レビュー、市場動向を担当していました。 アンナはライフスタイル ジャーナリズムで 10 年以上の経験があり、Apartment Therapy、Food52 などの出版物の主題について幅広く執筆しています。 彼女は現在ニューヨーク市に住んでいます。